蛋白質(Protein)這個字來自希臘文，
就是【第一】的意思!
是除了水份外人體含量最多的物質....
約占人體體重1/5，
從頭髮，皮膚，臉，手，腳，指甲...
到內在的組織，肌肉，器官，荷爾蒙，神經，血球，抗體..等
都是由蛋白質建造而成，
是每個人維持生命的首要營養素。
【蛋白質功效】:
1.建造組織:長高長壯，幫助發育的首要。
2.修補組織:要維護身體健康，修補自然損壞或老化的必需。
3.調節生理機能，有助身體健康與修復....
4.提供熱量:1公克蛋白質可提供4大卡的熱量。
【大豆蛋白質的優點】:
1.調節血脂肪，減少冠狀動脈心臟病發生。
2.減少鈣質流失
3.提供大豆異黃酮功能(抗氧化，抗突變，抗血壓，抗發炎，及抗細胞分裂增殖)....
(a)抗癌!
(b)降低膽固醇，減少心臟疾病!
(c)減少骨質疏鬆危險!
(d)減輕更年期婦女症候群!
(e)改善腎臟相關疾病!
引用:網路文章~謝謝分享
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